山西特色美食沾片子

沾片子是山西的一道地方面食，又稱蘸尖尖、拖葉子，蘸片子，是一種以各種蔬菜蘸面煮食的傳統特色麪食小吃。食用時蘸上西紅柿醬和清徐醋，並加上蒜泥、辣椒等輔料更佳

操作方法

（01）準備一個面盆，倒入一碗左右的白麪，再倒入三分之一左右的玉米麪，攪拌均勻，是兩種面充分混合

（02）白菜切成適當大小

（03）加入一顆雞蛋，可以使口感更勁道

（04）加入切好的白菜，邊攪拌邊加水，要少量多次加，一直加到面均勻的裹到白菜上

（05）鍋中倒水，水開後用筷子將白菜一片一片夾進去，保證裹上面糊

（06）煮五分鐘即可出

（07）沾上事先炒好的西紅柿醬即可美美的享用