張家界美食全攻略

張家界是非常有名氣的旅遊勝地，獨具特色的景觀使人流連忘返。然而除了去欣賞各種美景，還有各種地道美食是息息相關的。那麼來到張家界旅遊，有什麼特色美食呢？

操作方法

（01）湘西臘肉，臘肉對於湘西人來説是不容缺少的部分，特別是快到過年的時候，每户人家都會去購買豬肉去製作臘肉，主要還是通過煙燻的方式，時間差不多要在一個多之上，等到外觀呈現出來金黃色就能去切下來炒菜。香氣濃郁，開胃效果好，並且存放時間長，預計能放兩年左右。推薦去品嚐臘肉炒冬筍，超級美味。

（02）泥鰍鑽豆腐，土家人非常喜愛的特色美食，經常都會拿出來招待外來的朋友。主要的食材是泥鰍，新鮮程度高，然後在加上白豆腐去煮，在製作的過程中還會添加醬油等調味料，成品賣相不錯，頓時就能勾引起食慾，營養價值高，美味可口。

（03）土家三下鍋，獨特特色的美味佳餚，總共有兩種吃法，可以根據喜好任意選擇。對於喜歡口味有些重的朋友，推薦選擇幹鍋，麻辣味十足。這道菜品食材應有盡有，選擇性高，包含的有肥腸和豬頭肉等，然後在經過特殊的製作方法去進行調味，最後在放入到鍋中去煮，讓人讚不絕口。

（04）葛根粉，通常都是用葛根粉來炒肉，不僅有超讚的口感，還有清涼去火等效果，如今在當地已然成為了遊客心目中必嘗的特色菜品。通常這種肉選擇的會是土家臘肉，香氣濃郁，沒有任何的油膩味，吃完一次還在想着第二次。

（05）農家小炒肉，既然來到張家界旅遊，不妨去嘗試下當地的農家小炒肉。這邊都是用柴火去燒製，然後在加上特有的辣椒，兩種想搭配在一起簡直是美翻了。可以去農家樂吃或者也能在去酒店，費用預計在二十元左右。

（06）血豆腐，主要食材就是豬血，然後在添加豆腐等各種食材放在一起再去攪拌成泥的樣子，最後在去弄成蛋狀。出來的成品吃起來非常有嚼味，還被稱為是配酒的最佳選擇，同樣在當地是屬於特色菜品。

（07）草帽面，受歡迎程度高，挺有名氣的特色小吃。據説是因為老闆每次都是帶着草帽去賣麪條，久而久之就被叫做成草帽面。苗條好像都是由老闆純手工製作，香氣濃郁，吃完以後也能去添加。就是老闆這個人會有些古怪，每天都會限量去供應，錯過了就只能説非常遺憾。或者也能先打電話預約，免得白跑一趟。