常德美食全攻略

常德美食融合了湘菜的特色，用料非常廣泛，製作工藝十分精細，尤其是辣在此處是發揮的漓盡致，加上很多當地的土特產，做出來的常德美食獨具風格，口感度特別棒。

操作方法

（01）常德米粉，米粉在當地的歷史可謂非常的悠久，如果到常德來旅遊千萬要品嚐一下這種小吃非常的經濟實惠，但是又有濃濃的當地特色，做出來的米粉很有彈性，加上各種各樣的作料之後爽滑可口，風味獨特。

（02）醬板鴨，可以説是常德最有代表性的一種美食，選用當地的湖鴨，這種鴨子基本上都是瘦肉類型，然後加上當地傳統祕製製作工藝，做出來的醬板鴨鮮香可口，風味非常獨特，入口比較麻辣，吃着十分過癮。

（03）蒿子粑粑，名字非常的有意思，不過在當地卻廣受歡迎，這種食品風味比較獨特，蒿子其實是當地的一種野菜，這種野菜具有一定的藥用價值，經常吃一吃能夠清熱解毒抗菌等，尤其春季的時候，當地人很喜歡吃這種野菜。

（04）和渣，這種小吃在當地的做法其實非常的多，各種各樣不同的剩菜剩飯都可以，直接將剩下的肉或者是殘羹冷湯放在一起大雜燴，放在爐子上面重新煮一下，做出來的美食香味誘人，另外也可以做和渣豆食，春節的時候幾乎家家户户都會製作，據説是很不錯的下飯菜。

（05）麻辣肉，名字聽起來好像裏面有肉，但其實這道菜只是一種豆腐皮做出來的美食，不過在炒制的時候加上很多的辣椒，這樣吃着比較麻辣鮮美，屬於當地一種很普通但是很受歡迎的美食。

（06）石門肥腸，真正可以説是民間的傳統美食，選用新鮮的肥腸辣椒跟土豆做出來的一種美食，這道菜風味獨特，根據不同人的口味可以放上很多不同的配料，像是做成酸辣味道、脆皮的，也可以是清淡一點的，總之吃法非常多。

（07）柳葉湖石鍋魚，石鍋魚可以説是湘菜之中非常有名氣的一道菜，尤其是盛魚的這種器皿是選用花崗巖的巖石做成的石鍋，將魚直接放在裏面煎熟，放上很多的辣椒以及一些滋補的中藥，想做出來的味道鮮美無比。