猴頭菇健胃,抗癌等功能,肉嫩味香的猴頭菇位列中國四大名菜之一,有“山珍猴頭、海味燕窩”、“素中葷”之稱。
猴頭菇,紅柿子椒,大葱加肉爆炒,清香可口,老少皆宜
【食材準備】猴頭菇4個,紅柿子椒一個,五花肉一小塊,
步驟一:把肉切片,薑切片,紅柿子椒切絲,葱切片備用
步驟二:猴頭菇切片,焯水,過涼水擠掉水份備用
步驟三:做鍋倒油,放薑片炒出姜味
步驟四:放肉片翻炒,放少許的生抽
步驟五:放入猴頭菇翻炒
步驟六:放入紅柿子椒翻炒
步驟七:放入大葱
步驟八:放入適量的鹽翻炒
步驟九:翻炒成熟,準備出鍋了
步驟十:爆炒猴頭菇出鍋了,味美色鮮
小貼士:猴頭菇是乾的,用水泡開就行,洗淨切片在用水煮6 7分鐘,過涼水把水擠掉即可。