魚肉不僅味道鮮美,而且營養價值極高,並且相比豬肉、牛肉,少熱量、低脂肪,是不錯的水產品。魚肉的做法有很多種,但論鮮來説,無疑要説到清蒸魚了。下面就讓小編來教教大家清蒸魚怎麼做才美味吧。
操作方法
(01)準備好做菜的食材。
(02)將魚全身塗滿料酒和少量鹽,把薑片和葱花撒在魚身上,再將其放入蒸鍋15分鐘左右。
(03)將蒸好的魚取出,取出薑片和葱花,撒上葱絲。
(04)在魚身上澆上一層熱油。
(05)再將蒸魚豉油倒入鍋中加入一點水燒開後倒在魚身上即可。
特別提示
挑魚不要挑大,清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內為好。<br/>儘量挑新鮮活波的魚。