清蒸金昌魚做法 金昌魚怎麼做好吃

金昌魚魚肉細嫩，味鮮美，做法也多種多樣。但清蒸是最能體現魚本身鮮味做法，清蒸也最能保留其營養價值。下面，小編就將清蒸金昌魚的做法分享給大家。

操作方法

（01）準備一條金昌魚，剖腥去鰓清水洗淨。

（02）在金昌魚表面劃花刀，用鹽醃幾分鐘後清水沖洗乾淨。

（03）將醃過後的金昌魚放到盤中，加入薑絲、葱頭絲後放入開水蒸鍋。

（04）大火蒸20分鐘至30分鐘。

（05）在蒸魚的時候，切薑絲、葱絲、青紅辣椒絲，準備一碗調味料，加蒸魚豉油和鹽即可

（06）起鍋燒熱，下油，下少許蒜末和紅椒圈爆香，油燒熱後起鍋。

（07）將蒸好的魚取出，放上薑絲、葱絲、青紅辣椒絲後，澆上調味汁，淋上熱油即可上桌啦。