怎樣製作蒜薹炒雞蛋

蒜薹炒雞蛋是一道很多家庭都愛吃的家常菜，目前正是下蒜薹的季節，下面我就來介紹一下做法，希望能幫到大家。

操作方法

（01）將蒜薹洗淨、切段，備用。

（02）將雞蛋洗淨，再打到碗裏。雞蛋殼上本身還是有細菌的，所以不要直接就打雞蛋，這樣不衞生。

（03）將雞蛋加糖、鹽，攪拌均勻。

（04）將油燒熱之後，把雞蛋炒成型，就可以出鍋了。不要炒的太久，因為雞蛋還要喝蒜薹一起再炒。

（05）將油燒熱，把蒜薹倒入鍋裏翻炒。

（06）炒個5分鐘左右，把雞蛋入鍋，再加入鹽、雞精，翻炒幾下就可以出鍋了。

特別提示

新鮮蒜薹炒的時間短，過季了的，就不能這麼輕的炒了。