清蒸菜餚清淡少油,味道鮮美,非常適合炎熱的夏季食用,今天給大家介紹一款清蒸鯉魚的做法。
(01)首先把鯉魚去鱗,去腮,去內臟後沖洗乾淨瀝乾水分備用
(02)葱姜洗淨後切成細絲備用
(03)準備適量的蒸魚豉油備用
(04)然後往魚身上塗抹適量鹽,味精,胡椒粉,糖,按摩至全部吸收,醃製一小時,,然後放入蒸鍋蒸熟
(05)鍋中放入適量的油倒入小米椒粒和蒜粒爆香
(06)最後把蒸好的魚取出,倒上適量的蒸魚豉油,淋上熱油即可開吃。