怎麼做清蒸鱸魚

鱸魚是一種營養價值很高的一種魚，它味道鮮美，刺也少，不但適合老年人和小孩吃，還適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫和胎動不安的人食用，而最保留營養成分不流失的做法之一就是清蒸鱸魚了。接下來今天小編就和大家一起學習清蒸鱸魚的做法吧！

操作方法

（01）將鱸魚剖開，去除內臟和魚鰓，洗淨在魚背切幾道口並放入姜葱片，並在魚肚子裏也放入姜葱、蒜、少量鹽和料酒，醃製20分鐘。

（02）將醃製的用水衝一下，在魚身和切口抹上少量鹽，加一點雞精，醃製10分鐘。

（03）將姜葱切絲，取一個盆放入豬油、色拉油、醬油拌勻，並均勻抹在塞有姜葱絲的魚身上。

（04）放鍋燒開水，水開後蒸上下10分鐘就完成啦