清燉排骨簡單易學,營養價值高。
(01)排骨洗淨,蘿蔔切塊。燒一鍋熱水,倒入料酒去腥,放入排骨五分鐘,除去血沫,撈出即可(排骨不可以再衝冷水)
(02)鍋裏放一鍋水,放入薑片,大葱段,花椒,八角,排骨。大火燉開轉小火一個小時。
(03)最後放入蘿蔔,放一點鹽調味。蘿蔔熟出鍋。