大黃金鮑魚八兩一個怎麼做好吃

鮑魚其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。也是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。

操作方法

（01）1、將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開。葱姜洗淨，葱切條，姜一半切末，另一半切片。

（02）2、將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、葱條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸。

（03）3、蒸10分鐘左右取出，揀出葱、姜、花椒。

（04）4、碗內加入醋、醬油、薑末、香油兑成薑汁。

（05）5、食時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。