涼拌小白菜的做法

涼拌小白菜吃起來很爽口，製作也特別簡單，下面小編就來教大家這道菜。

操作方法

（01）先把小白菜洗乾淨，然後把水燒開，用開水迅速燙過，撈出晾涼。

（02）大蒜和姜一起剁碎，姜的量用蒜的一半。然後一起放入晾涼的小白菜裏。

（03）加調料的時候不要攥太乾，讓姜蒜的味道能沁進白菜裏。

（04）加一勺鹽，一小勺味精，拌勻，醃漬半小時，半小時後再放入辣椒油拌勻。

特別提示

小白菜要快速燙過，自然晾涼。