本介紹土豆雞翅的做法,具體操作步驟如下所述:
(01)雞翅洗淨(也可以在雞翅上劃個兩刀),用料酒,醬油,鹽,桂皮,花椒抓勻醃製2小時,中途把雞翅翻個身。
(02)土豆去皮切塊。
(03)鍋中倒油燒熱,把雞翅一個個放入鍋中,煸炒至金黃色,時間不要太長,1分鐘這樣就可以了。
(04)然後放葱段,薑片,土豆塊,清水和一小勺鹽,大火燒開後轉中小火燜燒至熟。
(05)最後大火收汁,加入葱花就可以出鍋了。