健康低脂的“青椒炒豆皮”清爽美味，輕鬆搞定的下飯菜

簡要回答

平時特喜歡吃豆製品,尤其喜歡吃豆皮，豆皮的做法很多,尤其是青椒炒豆皮,既有豆味又有青椒的香味,清爽美味，簡單易做，而且健康又低脂，特下飯。

青椒炒豆皮的用料如下：
幹豆皮（千張)適量，青紅椒適量，蒜適量，小葱，生抽，老抽，米醋，蠔油，糖，鹽，郫縣豆瓣醬，食用油。
青椒炒豆皮做法步驟如下：
步驟 1
豆皮切細條，焯水煮兩分鐘，水裏少許鹽，去除豆子腥味，蒜切沫備用。

步驟 2
鍋裏炒香蒜末和一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油。

步驟 3
加開水。和兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一點糖和一丟丟米醋。

步驟 4
把豆皮丟進去，燉五分鐘，大火收汁時，可以嚐嚐鹹淡，如果淡就放點鹽調味。不要提前在湯汁多的時候嘗味道，一定是收汁後，否則會鹹。

步驟5
加入青紅椒大火翻炒幾下提味即可。
出鍋了，看着是不是特別誘人。