咖哩牛肉的做法

咖喱是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，加入牛肉之中，異香撲鼻。下面我就教大家怎麼做咖喱牛肉。

操作方法

（01）新鮮牛肉洗淨。

（02）切成塊。

（03）入開水鍋中焯水，去除血沫。

（04）準備好葱花，薑片和乾紅椒。

（05）把焯好水的肉入砂鍋，加適量温水、生抽，把葱花、姜和紅椒放進去，中火燒開轉小火慢燉至軟爛。

（06）咖哩用水化開。

（07）分出一部分牛肉放到炒鍋中，倒入咖哩，燒煮一分鐘即可出鍋。