清燉大骨頭的做法

清燉大骨頭是我們平時經常吃的一道家常菜，今天我們來了解一下清燉大骨頭怎麼做。

操作方法

（01）將買來的豬骨頭剁成大小適中的塊狀備用。

（02）將葱切成小段，紅辣椒切碎，準備好花椒和八角。

（03）將豬骨頭放入鍋中，加水煮開後撈出。

（04）在鍋中重新加入清水，將剛剛撈出的骨頭放入鍋中繼續煮。

（05）用菜刀背將生薑拍扁，放入鍋中。

（06）在鍋中加入適量鹽，味精，醬油等調料，將剛剛準備好的葱段，姜，花椒，八角等調味品入鍋。

（07）蓋上鍋蓋用中火燉制50分鐘左右，用筷子檢查是否能插透骨頭，如果可以的話即可出鍋。