紅棗的功效與作用及食用方法

紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為温帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

操作方法

（01）紅棗枸杞粥材料：紅棗70g，枸杞15g，米100g。做法：先將紅棗，枸杞等食材先泡水並清洗乾淨紅棗，枸杞，米，水一同放入鍋內煮熟，適當添加紅糖調味即可功能特點：食用紅棗枸杞粥可以清熱解毒，消竭止咳的功效。

（02）小米紅棗粥原料準備：小米50g，紅棗50g，清水3碗製做過程：小米1小把，淘洗乾淨後，用清水泡5～6分鐘。3碗清水，鍋內燒開後，放入小米連同浸泡的水。大火煮開2分鐘，轉中小火慢慢熬。紅棗5顆，去核，切成絲。待小米粥熬至粘稠後，加入紅棗絲，再小火熬3分鐘，關火2分鐘即可。功能特點：養胃、養顏、孕婦常食、有益胎兒益智。

（03）黑米紅棗粥原料準備：大棗10枚，黑米80g，紅衣花生20g，白糖適量。　　製做方法：將紅棗洗淨切開去核，二者放在一起旺火煮沸，加入白糖，小火熬成粥。　　功能效果：滋陰益腎，養血止血，可治小兒貧血。

（04）潤肺健脾、使面色紅潤紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗淨，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。據本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發，此湯尤益於女性。

特別提示

無論棗子怎麼吃？怎麼做？還是應該適量才行。不然吃多也會上火的。