枸杞的功效與作用及食用的方法

枸杞子，又名杞果、甘枸杞、杞子、枸杞豆等，主要產於寧夏、內蒙古、甘肅等地區，尤其是寧夏的枸杞更是以質優量多聞名於天下。枸杞是著名的中藥之一，日常生活中常常可以見到它的身影，那麼枸杞到底有什麼神奇的功效呢？我們應該如何食用枸杞才能更好地吸收它呢？

操作方法

（01）明目擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

（02）提高機體免疫力枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

（03）降三高調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。

（04）枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。

（05）枸杞子中的甜菜鹼，可抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝臟作用。

（06）抗氧化作用枸杞中的LBP對心肌細胞黃嘌呤（XOD）引發的自由基損傷有保護作用。所以説枸杞中提煉出來的LBP具有抗氧化的作用。

（07）枸杞的食用方法：單服，泡茶早晚各取20-30粒嚼食或者取30-40粒泡於開水中，長期堅持服用，有養顏明目，延年益壽，生津止渴，益肝補腎的效果。

（08）枸杞八寶粥煮八寶粥時加入適量枸杞，有和胃補腎，滋肝活血之功效，特別符合老人食用。

（09）枸杞藥酒在炮製的藥酒中放入適量枸杞，每天適量飲用適量藥酒，可以對增強免疫力，抗衰老，降血糖，視力減退，頭暈眼花有一定的療效。

（10）山藥枸杞粥：粳米洗淨，用冷水浸泡一小時後撈出來，瀝乾水分。山藥去皮，刮洗潔淨，切成小丁狀待用。枸杞子用温水泡開待用。鍋內參加1500毫升冷水，放入粳米、山藥、枸杞，用大火燒開，轉小火熬製軟爛即可，食用時參加白糖和蜂蜜。

（11）冰糖枸杞蒸梨：將梨去皮，切小塊放入碗中，撒幾顆枸杞，冰糖2小塊（依碗大小及個人口味酌情），加入清水至大半碗。上蒸鍋或碗坐水中大火至鍋中水開，轉中小火15-20分鐘，放至能入口温度即可食用。