家常菜土豆燉雞塊的做法

　　土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作為主要食材，以鹽，料酒，生抽，葱，油，幹辣椒，姜等作為輔料製作而成的家常菜，口味鹹鮮。美味土豆燉雞塊,全是小時候的回憶，下面就來跟大家分享一下家常菜土豆燉雞塊的做法：

　　

　　

　　

　　【製作方法】

　　

　　第一步：準備火鍋料，鹽，老抽，雞腿肉，土豆，葱姜，幹辣椒，馬油，油，青椒，備用

　　

　　第二步：雞腿肉，洗淨剁碎，土豆切成快，青椒切絲

　　

　　

　　

　　第三步：先把洗淨的雞腿放入夾片薑片和葱，加涼水浸泡半小時，泡出血水

　　

　　

　　

　　第四步：泡好的雞肉再次清晰，把葱姜取出，瀝乾水分，加鹽醃製十分鐘

　　

　　

　　

　　第五步：加熱油鍋，放入麻椒和幹辣椒

　　

　　

　　

　　第六步：葱姜，爆香

　　

　　

　　

　　第七步：放入青椒和雞塊

　　

　　

　　

　　第八步：翻炒，倒入適量生抽

　　

　　

　　

　　第九步：加入火鍋底料，翻炒均勻

　　

　　

　　

　　第十步：放入土豆，翻炒

　　

　　

　　

　　第十一步：五分總後放入適量清水，沒過雞肉即可，小火燉40分鐘

　　

　　

　　

　　第十二步：葱花點綴出鍋

　　

　　

　　

　　

　　

　　營養價值

　　

　　肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。