如何做出好吃的土豆燉雞塊

土豆燉雞塊是一道以雞腿肉和土豆作為主要食材的家常菜。雞肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。菜品特色:雞肉軟爛，土豆綿軟，湯汁濃郁。

操作方法

（01）雞腿清洗乾淨，斬成塊用清水反衝洗去除血水，瀝乾水分備用

（02）葱、姜、蒜切好，八角，花椒，香葉，茴香梗備好，土豆去皮清洗乾淨切成滾刀塊備用

（03）熱鍋加油放入葱、姜、蒜、八角、花椒、香葉、茴香梗爆香，改小火放入甜麪醬炒香，切記不要把麪醬炒糊了

（04）放入雞塊炒幹水分，料酒、生抽、香醋烹鍋翻炒均勻

（05）加入適量的清水大火燒開加入適量的鹽調味

（06）放入土豆改中火燉制20分鐘左右，大火收汁至濃稠放入少許雞精調味兒即可出鍋

（07）裝盤撒葱花，成品！

（08）開始享用美食吧！