白蘿蔔的幾種食用方法及功效

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，可是你知道它有哪些食用方法以及它的功效嗎？

操作方法

涼拌
將蘿蔔切絲，放入葱、香菜、酸醋、鹽、幹辣椒麪、味精即可。

泡菜
把醃好的白蘿蔔再洗一遍後，去掉水份。
在大的容器裏放白蘿蔔後，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生薑、蝦醬等佐料。
攪拌好的白蘿蔔放在密封盒裏，再用蘿蔔葉蓋好。

山藥白蘿蔔粥
將山藥浸泡一夜，切薄片;白蘿蔔去皮，切薄片;大米淘洗乾淨。
將大米、白蘿蔔、山藥一同放入鍋內，加清水，置武火上燒沸，再用文火煮大約半小時即成。

白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病。

白蘿蔔還可以分解體內有害物質的致癌物亞硝胺，起到抗癌作用。對治療胸悶喘氣也有挺好的療效。