豬肉炒矮瓜的家常做法

矮瓜是一種深色蔬菜，其有抗衰老、降低高血脂，高血壓和保護心血管的作用。矮瓜的吃法葷素均可，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。今天小編就給大家做一道炒菜——豬肉炒矮瓜，下面是它的做法，希望能幫助到您。

操作方法

（01）將豬五花肉去皮洗淨，切成片備用。

（02）將矮瓜去掉根部，洗淨，切成四半，再切成片。矮瓜不用去皮，有營養。

（03）把葱、姜、蒜全部切成末，青椒去蒂洗淨切成菱形塊，西紅柿洗淨切成片。

（04）炒鍋裏放入花生油，待油五成熱時，把豬肉片入鍋，炒至變色。

（05）再把葱，姜，蒜入鍋炒香，再加入1勺鹽，1小勺大料粉，2勺味極鮮醬油和2勺蠔油調味。

（06）然後把矮瓜片入鍋翻炒至九成熟。

（07）再把青椒、西紅柿入鍋繼續翻炒至熟。

（08）再放入一些蒜末，攪拌均勻後，出鍋盛入盤子裏，一盤色香味俱全的豬肉炒矮瓜就做好了，好吃哦！