(01)半隻烏雞 十顆紅棗十顆桂圓 十顆枸杞三片老薑 一段大葱兩湯匙料酒 一茶匙精鹽
(01)原料:烏雞半隻(太多一頓吃不完,回鍋不好)。
(02)薑片三片,大葱一段,紅棗桂圓枸杞洗淨。
(03)燒開水,轉中小火,把烏雞放入,不要蓋鍋蓋煮三分鐘,撈出清洗乾淨。
(04)砂鍋放水,放料酒和精鹽攪拌均勻,放入烏雞。
(05)放入紅棗桂圓,葱姜,煲三小時到五小時,出鍋放枸杞子。
(06)成品,其實味道還是不錯了,添加其他作料反而不好了。