滷羊肉是一道非常濃香的家常菜,做法簡單,做出來的羊肉非常濃香好吃,下面小編把做法與步驟分享給大家看看。
(01)把羊肉斬成一塊塊,滷羊配料準備好。
(02)開火下油,放薑片蒜片進去爆香。
(03)羊肉下鍋翻炒一下,加滷配料進去,然後加水,食材和水的比例2-1,蓋上蓋子大火燒沸轉小火。
(04)燜15分鐘左右,打開蓋子加4勺生抽,4勺白酒,2勺老抽翻炒均勻蓋上蓋子繼續小火燜。
(05)燜到水份幹完,打開蓋子下青蒜翻炒20秒左右就可以了。