兒菜怎麼做好吃

兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、醃泡均可，是宴賓席上的美味佳餚。那麼怎麼做才好吃呢？

操作方法

（01）準備好適量新鮮的兒菜、葱、油、鹽以及雞精，再將兒菜與葱洗淨待用。

（02）往鍋中加入適量的清水，用大火燒開，然後放入兒菜稍稍焯一下，再加入少許的食鹽。

（03）將兒菜撈出來，切成不大不小的片狀，再將葱切成葱花，放在盤子裏待用。

（04）鍋內加入適量植物油，待油熱後，放入葱花，稍稍炒下，再加入兒菜片，翻炒一分鐘，放入食鹽、雞精，炒勻關火即可。