年夜菜系列之清蒸開屏魚怎麼做

開屏魚這樣做，非常的美味哦！下面由小編分享一下做法吧！

操作方法

（01）首先我們將武昌魚清洗乾淨，將葱姜，紅椒切絲放入水中浸泡五分鐘備用

（02）然後我們將武昌魚處理乾淨，改刀切成夾刀片，切好以後放入涼水中清洗乾淨

（03）接着我們將魚放入盆中，加入葱薑片，料酒去腥，醃10分鐘

（04）然後我們將醃好的魚擺入盤中，放入蒸鍋蒸10分鐘

（05）蒸熟以後取出來，放入適量的蒸魚豉油，放一點青紅辣椒圈，放上泡好的葱薑絲與紅椒絲

（06）然後我們在鍋中燒油，油温八九成熱以後關火，將熱油澆在魚上面

（07）最後美味的清蒸開屏魚就製作完成啦！非常的美味哦！