姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
（01）青魚開膛淘洗乾淨，剪去魚背上的魚刺，將魚剪成兩半。
（02）熱油爆香葱白、姜。
（03）炒出香味後加入適量的水，大概沒過魚即可。
（04）然後加鹽、味達美、料酒。
（05）攪拌至均勻後加入青魚，蓋鍋蓋，煮開後轉小火二十分鐘。
（06）二十分鐘後，大火收汁即可。湯汁不要收幹，留着湯汁很好吃哦。
（07）裝盤上桌。
海魚比較腥，放一點生薑去腥
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