紅燒茄子怎麼做好吃,最正宗的紅燒茄子做法圖解,很簡單,一定要嘗試哦!~
(01)先將茄子切段後放入熱油中炸至六七成熟裝盤;
(02)鍋內留油爆豆瓣醬至見紅油,放入小葱薑片蒜頭爆香,放入瘦肉碎一起爆香,再倒入煎好的茄子翻炒;
(03)裝進砂鍋裏,放入適量的水,燒開後煲3分鐘即可。