茶樹菇的新吃法，加上1塊瘦肉這樣做，鮮香美味，好吃又下飯

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茶樹菇是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。茶樹菇的食用方式主要有2種，一種是曬乾的，一種是新鮮的，新鮮的適合炒着吃，而曬乾的適合燉湯，不知道大家都喜歡哪一種吃法呢？這期的美食教程，天健美食坊就準備拿茶樹菇給大家分享好吃的做法【茶樹菇炒肉絲】，喜歡吃茶樹菇的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：新鮮茶樹菇500克，裏脊肉300克，青紅椒各1根，食鹽2茶匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉2湯匙

詳細做法如下：

第一步：先將裏脊肉清洗乾淨，然後分成小塊，再逆紋理切成絲，切好之後裝入盤中，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，加入3湯匙澱粉，然後順時針攪拌均勻，再加入1小勺食油，再次抓勻後備用。

第二步：將茶樹菇清洗乾淨，去掉根部，再掰成約5釐米長的小段，裝籃子裏備用，再把青紅椒去蒂去籽後切成小長條，裝盤備用。

第三步：起鍋燒水，水開之後放入1小勺食油，再把茶樹菇放入鍋中焯水，等茶樹菇煮至8分熟左右，撈出控水，再裝盤備用。

第四步：起鍋加油燒熱，油温5成熱左右時，放入醃製好的肉絲，然後快速滑散，肉絲轉色變白後，盛出備用。

第五步：鍋內留底油燒熱，再放入茶樹菇，放入肉絲，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後快速的翻炒均勻，再放入青紅椒，淋入適量的水澱粉，快速翻炒均勻至斷生就可以出鍋裝盤了！

這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【茶樹菇炒肉絲】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。

好啦，朋友們！這期的美食教程【茶樹菇炒肉絲】就分享到這裏，如果你在閲讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

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