海麻線大白菜水餃的家常做法

海麻線大白菜水餃是一道地方特色美食，其口味鮮美，營養豐富非常受沿海地區人們的喜愛。海麻線學名萱藻，是一種食用和保健價值極高海藻類，採摘期為春節前後。下面我就把海麻線大白菜水餃的家常做法分享給大家，希望大家喜歡！

工具/材料

麪粉，海麻線，大白菜，豬肉，海米，韭菜等等

操作方法

取適量的麪粉放入容器中一邊加水一邊攪拌至沒有乾麪粉，然後和成表面粗糙的麪糰醒20分鐘後再揉一次使麪糰表面光滑繼續醒20分鐘。

海麻線擇洗乾淨雜質後擠幹水分剁碎，豬肉清洗乾淨後切成小肉丁備用，海米放入碗中用水清洗乾淨後瀝乾水分備用。

大白菜取葉子清洗乾淨瀝乾水分後切成大塊，放入料理機中加入一點點鹽絞成白菜碎

韭菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙控幹水分後切成韭菜末備用

把海麻線、豬肉丁、海米放入一個容器中加入適量的花生油、鹽、料酒、蠔油、香油攪拌均勻醃製入味兒，然後把白菜碎擠幹水分、韭菜末放入容器中攪拌均勻即可

案板鋪撒乾麪粉取一塊醒好的麪糰，搓成長條狀揪成大小均勻的面劑子，搓圓按扁後擀成餃子皮

餃子皮中間放入足量的餡料對摺後捏緊包成餃子即可

鍋中加水煮沸下入餃子輕輕推散防止粘連，煮沸後點涼水蓋上鍋蓋再次煮沸（重複一次此步驟）煮至餃子肚向上並鼓起即可關火

撈起餃子控幹水分盛入盤中，開始享用舌尖上的美味吧！

特別提示

原創首發指南，未經允許不得轉載！