冬瓜是夏季的時令蔬菜,海米和冬瓜一起煮,夏天吃清爽又消暑。海米冬瓜是一道簡單又美味的家常菜,今天小編就來為大家介紹海米冬瓜的做法。
(01)將冬瓜削皮,掏出帶籽的冬瓜瓤,洗乾淨後切成薄片。
(02)將海米淘乾淨,然後用清水浸泡,生薑切末,小葱切成葱花備用。
(03)熱鍋放油,油熱後放入生薑爆香,再放入冬瓜片、海米翻炒。
(04)然後加入蠔油、料酒、食鹽、雞精繼續翻炒。
(05)再放入少許開水燉煮一會,待冬瓜煮熟之後撒上葱花即可。