黃骨魚湯的做法

黃骨魚湯既富有營養，魚刺少肉嫩，拿來和老豆腐一起做湯非常不錯從中醫角度上來説又能健胃消食化積補益，為時下居家靚湯，老少皆宜。

操作方法

（01）準備黃骨魚和老豆腐

（02）鍋內加油燒熱放入薑片爆香

（03）加入黃骨魚

（04）加適量清水大火燜，這種沒無鱗的魚不用兩面煎

（05）10分鐘後加入老豆腐大火燜20分鐘

（06）最後加放適量鹽和雞精即可出鍋

特別提示

洗魚的時候要小心魚身上的昂刺