炸小魚的做法

油炸小魚酥脆的表皮包裹着鮮美的魚肉滋味好極了，今天我給大家推薦一種炸小魚的方法，希望大家喜歡。

操作方法

（01）將新鮮小魚收拾乾淨，去鱗，去內臟，去腮，洗淨瀝乾備用

（02）往小魚中加入適量胡椒粉，鹽，味精攪拌均勻

（03）然後再加入些料酒醃製片刻

（04）雞蛋加澱粉和適量麪粉調成麪糊備用

（05）然後把小魚倒入麪粉糊狀掛漿

（06）鍋中加入適量油燒至七分熱把小魚倒入煎炸

（07）最後炸至兩面金黃撈出瀝油裝盤即可