超級下飯菜----豆角炒肉的家常做法

豆角炒肉一道大家都喜歡的家常菜，材料好找，操作簡單，營養豐富。而且還是一道超級下飯的家常菜哦。現在小編把做法分享給大家。

操作方法

（01）把豬肉洗乾淨控幹水份，再切成絲，放蠔油，生粉，雞粉，鹽，攪拌均勻醃五分鐘。

（02）把豆角去掉頭尾，再摘成段，

（03）燒半鍋水，水滾後把豆角放下去焯二分鐘，再撈出來控水備用。

（04）青椒去籽切碎，大蒜籽去皮切成片。鍋燒七成熱，先把辣椒和大蒜放下去，小火煎出香味。

（05）再把肉絲放下去開大火炒至肉變成白色。

（06）接着把焯好水的豆角倒下來開大火爆炒一分鐘。

（07）最後放一蠔油和一小勺鹽，翻炒均勻即可。

（08）關火，裝盤上桌開吃了，特別下飯的一道菜。

特別提示

豬肉用生粉，蠔油，鹽醃一下炒出來的肉嫩滑可口。<br/>豆角可以放開水裏焯下，也可以不焯水，直接開大火炒熟也可以。