怎樣做白雲豬手

偷偷地看着書做了一個媽媽喜歡的菜，似乎效果不錯，菜式簡單，不過需要一定的耐心啦！！

步驟/方法

（01）比例：白醋：白糖：水=3：1：1 鹽適量就行按比例把白醋、白糖、水、鹽放到窩裏煮，待到白糖全部融化為止。

（02）煮好的白醋。

（03）辣椒：先在熱水中燙一下，去除上面的髒東西，然後切粒。

（04）姜：切片待用。

（05）煮好的白汁，是整到菜的關鍵啊，喜歡吃辣的朋友可以放多點辣椒咯！！！

（06）豬手做法：把豬手除毛洗淨待用。待水煮開，把豬手放下去同時放酒、姜驅除其異味。

（07）水再開後，再煮15分鐘左右，關火後，浸泡半小時左右。其目的，讓豬手充分變熟。

（08）豬手的處理方法：用冰凍一個小時左右，目的使豬手有爽爽的感覺。。。這樣做白雲豬手，怎麼樣都比外面的安全衞生吧！！！！而且味道也不錯啊！

（09）一定要等那醬汗待涼才能放豬進去，口感要不就沒那麼爽啦！！！