幹鍋土豆片怎麼做的？

土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能。土豆做菜也是很好吃的！

操作方法

（01）土豆削皮洗淨

（02）切成均勻的片，不要太薄

（03）鍋裏放水，水燒開以後把土豆片放進去燙一下，二十秒左右就可以了，燙久了做的時候容易爛掉，不燙也做不好

（04）倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出

（05）鍋里加油燒熱後，放蒜片，豆瓣醬適量，還可以放點花椒粒炒香

（06）把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適量辣椒麪翻勻，然後裝幹鍋，撒葱花白芝麻，點上酒精爐即可

特別提示

土豆不能切太薄

燙土豆時間不能太久，否則容易碎