自己在家做油條的方法

自己在家做油條，健康又美味，再也不用擔心外面買的不衞生了。油條口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。很多人喜歡早餐起來吃油條，可是又很擔心外面買到的油條不衞生，今天就為大家介紹自己在家做油條的方法，這樣就不用擔心衞生的問題了，油條的做法並不難，一分鐘就可以學會，下面小編一起來看詳細的做法介紹。

操作方法

（01）將牛奶和雞蛋都放到盆裏；根據自己的口味，加入鹽，如果太淡吃起來會有點油膩。

（02）再加入一點油，加入酵母，然後把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母一起攪拌（油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以）放油太少炸出的油條發乾。

（03）放入適量麪粉，不需要加水，面不要和硬了。

（04）待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就這樣，用保鮮膜蓋好，等待發酵。

（05）面板稍抹點油，分成4份。揉成條，壓扁；切成一個個小段子。不過不宜過短或過長。

（06）鍋內放入適量食用油，等鍋底開始冒密集的小泡泡，用一小塊面來試驗，如果面很快浮起並旋轉，這樣就是火候可以了，轉中火，開始炸油條。一開始放入不要碰，等油條膨脹後再翻面，兩面金黃就撈出。

（07）用的油不同，炸出油條的顏色也有差別。就完成了。

特別提示

揉好的麪糰要靜置8各小時以上以充分發酵。

炸的時候用小火慢慢炸，火不要弄大了以免炸糊了。

油條雖然香口好吃，因為是油炸食品卻不建議經常吃，吃的時候建議搭配一些清淡的豆漿、水果等。