據説三文魚最好的吃法是清蒸,因為只有清蒸才能讓營養成分最大限度的保留下來,進到咱們的肚子裏。
(01)三文魚一塊,自然化凍。
(02)檸檬半個,直接在三文魚上擠出新鮮汁.
(03)加入紅酒,醃10分鐘。
(04)蘆筍摘洗乾淨,用水衝3遍。
(05)做一鍋水,水開後加一茶勺的鹽,隨即放入蘆筍,滾開後煮2分鐘,即撈出,過冷水。
(06)另一個鍋做開水後,將醃好的三文魚放入,隔水蒸15分鐘。
(07)擺盤,撒上鹽和黑胡椒,配上烤好得麪包。並在蘆筍上澆一點甜酸醬醬汁。