好吃的油豆腐蒸肉的家常做法

要想讓小朋友吃飯快，就得變着花樣給他做好吃的。今天我看到油豆腐質量很好，就想到用它來做一道菜，油豆腐可以加辣椒炒或者大蒜炒，大葱炒。但是小朋友好像不喜歡這樣吃，那麼偉大的媽媽我就想到用豬肉來蒸，真的好吃又有營養，小朋友大朋友都喜歡吃。

操作方法

（01）準備好豆腐，再用筷子挖去一些豆腐心，讓豆腐有一個洞可以裝肉。挖出來的豆腐心也不要丟掉，在最後再放進去，不要浪費糧食。

（02）把辣椒剁洗乾淨去辣椒籽剁碎，葱洗乾淨葱葉切成葱花。大蒜籽去皮切碎。

（03）葱白切成段備用。

（04）豬肉洗乾淨剁成末，再放蠔油，生粉，雞精，香葱，鹽，攪拌均勻醃五分鐘。

（05）再把肉都填在豆腐裏面，填滿為止。

（06）再把填滿肉肉的油豆腐放在已經燒開水的鍋裏隔水蒸八到十分鐘。

（07）時間到了，等裏面的水蒸氣出完了，再小心端出來。

（08）鍋燒七成熱，放少量花生油，把辣椒先放下去稍稍炒一下。

（09）再把大蒜放下去，還有點點沒用完的肉末也放下去，那些挖出來的豆腐心心也放下去，稍稍炒一下。

（10）調半碗澱粉水也倒下去，再次燒滾即可。關火。

（11）把這些配料都剷出來放在蒸好的油豆腐上面，特別特別的下飯哦。

特別提示

蒸的時間不要太長，一般七八分鐘就可以啦。