鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來説,吃鱖魚既能補虛,又不必擔心消化困難;
2. 吃鱖魚有“癆蟲”的作用,也就是説有利於肺結核病人的康復;
3. 鱖魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。現在讓我來教大家如何清蒸鱖魚。
操作方法
(01)首先把鱖魚收拾乾淨
(02)將鹽抹勻魚身,醃5分鐘
(03)生薑,葱切片、切段備用
(04)把葱姜放入魚肚,餘下的葱姜墊在魚身下面,這樣可以去腥
(05)放入蒸鍋20分鐘
(06)出鍋的鱖魚,淋上蒸魚豉油,即可出鍋