家常燉菜做法大全

小編今天在這裏教大家家常燉菜做法大全，這裏我們抽取一項菜品作為講解對象。

操作方法

（01）我們在這裏把‘東北燉菜’這一菜品作為講解對象。

（02）準備食材工作：豆角去筋洗淨，茄子洗淨撕成條，土豆去皮切塊，豬肉切片，西紅柿洗淨切塊，葱切末

（03）準備入鍋步驟：熱鍋熱油，放入肉片翻炒，放入葱末炒香，放入適量花椒粉翻炒

（04）燜鍋步驟：倒入醬油炒勻，放入一勺東北大醬炒勻，放入豆角翻炒片刻，在放入茄條和土豆塊一起翻炒，將豆角和茄條炒塌後放入西紅柿塊翻炒均勻，加入適量清水，蓋蓋大火燒開，轉中火燉熟。

（05）待菜熟後加入適量味精調味即可出鍋。