松茸怎麼做好吃

松茸是菌類食品中最高端的食材，因為產量比較少，保質期短，所以價格高昂，松茸有一種原始的鮮美，松茸價格高但也物有所值。因為食材本身味道已經鮮美，所以在烹飪時儘量簡單，保持它的原汁原味。

操作方法

（01）松茸價格比較貴，網購二百九十八一斤，從雲南昆明，空運過來。收到松茸趕緊就要製作，因為，這種食材保質期特別的短，稍有差遲，有的時候收到快遞，都已經會有變質的。

（02）松茸新鮮的味道，非常之鮮美，變質的當然就不能吃了。松茸以傘沒有開的品質為高，半開的或者全開的品質就不高，味道價格也受影響。

（03）松茸味道新鮮美味，所以在製作時儘量不要多加調料，影響它的天然味道。用黃油少許少許，放入不粘鍋。松茸切成片放入，平底鍋煎熟，然後撒少許鹽，就可以食用，味道非常之鮮美。簡直就是素食中的鮑魚。

（04）切松茸時最好用不鏽鋼的刀，不要用鐵刀，會引起松茸的顏色變色，還會影響其味道，也可以用手把松茸撕成絲。加兩個青椒，切成絲略微下鍋一炒，就是一道絕美的菜。

（05）松茸也可以用來涮火鍋，切成片，或者撕成絲，到火鍋裏略微涮涮就可以食用，日本人也拿來做刺身，松茸放少許黃油，略煎熟了，就可以配合壽司，做刺身。

（06）松茸雞湯，也是一道非常滋補的美味，煲好雞湯再加入切片的松茸，簡直是鮮上加鮮。氨基酸的含量比較高，對身體很有好處。

（07）松茸炒娃娃菜也是一道非常清爽的蔬菜，娃娃菜切成段，松茸切片，鍋內放少許色拉油，下松茸片，然後加入娃娃菜，略炒起鍋即可，鮮嫩無比。