黃瓜炒胡蘿蔔片的家常做法

黃瓜和胡蘿蔔都是很家常的蔬菜，兩者搭配一起炒制，不僅營養價值高，而且口感脆嫩，非常爽口，顏色也很是漂亮，勾人食慾。

操作方法

（01）準備好原材料：黃瓜和胡蘿蔔各1根。

（02）胡蘿蔔清水洗淨後刨去皮，然後切花刀，如果嫌麻煩，也可以直接切薄片，不過切花刀更漂亮。

（03）黃瓜洗淨後切成薄片。

（04）鍋中放入適量水，大火煮開後，放入胡蘿蔔片汆水，然後撈出，放入盤中待用。

（05）蒜瓣去皮後切片。

（06）油鍋燒熱，然後把蒜片放入中火炒香。火不能太大，否則蒜片很容易炒焦。

（07）蒜香飄出時，放入黃瓜片大火翻炒。

（08）炒勻後，加入汆水後的胡蘿蔔片。

（09）大火翻炒1分鐘左右，加入1小勺鹽和少許味精調味。

（10）快速翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。