魚香肉絲怎麼做，魚香肉絲家常做法

魚香肉絲幾乎是人人都知道的菜，不僅具有酸酸甜甜的味道還是很好的下飯菜。那麼魚香肉絲的家常做法怎麼呢？下面就來教教你。

操作方法

（01）將豬肉洗乾淨後切絲。然後將紅辣椒、青椒、紅蘿蔔洗乾淨後切絲。泡好的木耳最好也用手分一下，不然太大不好入口。

（02）拿一個碗，在碗裏放入一勺醋，一勺醬油，適量的糖，一勺澱粉和一勺郫縣豆瓣醬。配好後用筷子或者勺子攪勻淨。

（03）將油倒入鍋里加熱，加熱後將瘦肉絲放入鍋裏，加入蒜瓣，乾薑片一起翻炒出香味，然後放入適量的鹽。

（04）將肉翻炒至變色後，然後倒入切好的青椒、蘿蔔絲等一起翻炒，再倒入配好的湯汁一起翻炒。

（05）翻炒差不多的時候就可以出鍋了。美味的魚香肉絲就做好了。

特別提示

木耳最好頭一天泡起，不然臨時用就要用熱水泡，但木耳上的雜質可能就不會洗的很乾淨。