武漢小桃園的瓦罐煨湯因其獨特的風味而遠近聞名,今天一起來做一道瓦罐煨湯。
(01)生薑,黃花,紅棗,香菇各適量。
(02)炒鍋倒入適量的油,燒至八成熱時,下入薑片。
(03)兩斤左右土雞一隻,切小塊,下油鍋爆炒。
(04)裝入瓦罐,將黃花香菇等香料泡發洗淨後加入,注入清水,大火燒開後改小火煨制3小時左右。
(05)起鍋時加入鹽,胡椒調味。
(06)湯汁金黃,肉質肥美,絕對會讓你喝上一口就欲罷不能!
三小時煨一罐湯,這樣才更入味哦!