陝西正宗楊凌蘸水面做法步驟

陝西正宗楊凌蘸水面是我家常吃的麪食，因為它有一股家鄉的味道，所以每次做蘸水面，都會吃個精光，不過蘸水面做法也不難，今天小編就把蘸水面的做法和步驟介紹給大家，希望您也喜歡上這一口。

操作方法

（01）把葱、姜、蒜切成末，西紅柿，青椒切成小丁。

（02）炒鍋裏放花生油，等油五成熟時 ，放入葱姜蒜末爆香，再放入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1小勺胡椒粉調味。

（03）再放入西紅柿和青椒丁翻炒至出紅油。

（04）然後再盛出放入小盆裏，撒一些香菜，製成蘸湯。

（05）把麪粉放盆裏，加温水把面和成麪糰，餳上30分鐘。

（06）把餳好的麪糰放案板上，用擀麪杖擀成大的面 皮，再切成2釐米寬的麪條。

（07）煮鍋放適量水，大火把水燒開，把切好的麪條入鍋煮熟，煮上兩滾就可以了。

（08）取一小盆，倒入半盆開水，然後把煮熟的麪條，用漏勺撈出放入開水盆裏，這樣蘸水面條就做好了。

（09）吃的時候，把做好的蘸湯舀入碗裏，再用筷子夾一條麪條放入蘸湯裏，一條一條的吃，這就是陝西正宗楊凌蘸水面的吃法，不錯，別有一番風味呢！