吃雲吞就吃得多了,但自己動手做雲吞還是第一次,做出來的成品味道還挺不錯。
(01)把豬肉剁成肉末。
(02)加適量的鹽、香葱、生抽、料酒醃製幾分鐘。
(03)把醃好的豬肉、雲吞皮準備好。
(04)把雲吞皮鋪在手心,放適量的肉末在皮中間,然後把皮收起來.
(05)然後把皮收起來,在中間輕輕捏一下就可以了。
(06)用一個小鍋,裝適量的水、加鹽、花生油、幾片薑片把水煮沸。
(07)把雲吞倒進去,然後用勺子攪拌一下這樣雲吞就不會粘鍋底了。
(08)煮3分鐘左右,那些雲吞都浮在湯水上面就熟了。