燕窩的功效與作用及食用方法

燕窩是中國傳統名貴食品之一，主要是由燕的唾液和羽毛構成，富含豐富的蛋白質，是眾所周知的保健品。下面介紹下燕窩具體的功效與作用以及食用熬煮方法。

操作方法

（01）美容養顏：燕窩中蛋白質豐富，且其內含有特有的物質能修復身體裏的活細胞，所以長期服用能減少臉部皺紋，美白肌膚是皮膚光滑有彈性。

（02）潤喉養肺：燕窩含有燕的唾液，性平味甘。對咳嗽患者而言能化痰止咳，滋養喉嚨。且燕窩中有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養成份，能補肺養陰，減少廢氣病變。

（03）提高免疫力：自純天然環境的野生燕窩，能提高人的免疫力。可達到預防疾病、強身健體的功效。

（04）醒腦：燕窩中含燕窩酸，對嬰幼兒和兒童等正值腦袋發育的青少年來説，常吃燕窩能促進大腦發育、增加思維、抗敏感、提升記憶力。

（05）補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

（06）補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、乾嘔、腸鳴聲。

（07）凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

（08）準備材料: 主料：燕窩，木瓜輔料：牛奶，蜂蜜，葡萄乾將所有食物洗淨備用，燕窩用飲用水泡發四個小時。將泡發後的燕窩洗淨，祛除幼毛後備用。取半個木瓜切成小塊。燉盅內加入木瓜和少量清水，燕窩隔水燉煮15分鐘後，再加入牛奶和蜂蜜，隔水燉煮10分鐘。