花菇白菜熱湯麪是一道美食,主要材料為掛麪、白菜和花菇。其製作簡單,營養豐富,廣受大眾的喜愛。下面小編就把花菇白菜熱湯麪的做法分享給大家。
(01)大白菜取葉子6片左右用水沖洗乾淨並瀝乾水分,用刀把白菜葉從中間橫豎各切一刀然後再切成粗絲
(02)花菇去除根柄用水反覆沖洗乾淨菌蓋上的雜質,擠一下水分切成厚片備用
(03)大葱剝去外皮清洗乾淨取一段切成葱花,韭菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙用水浸泡10分鐘去一下農藥殘留
(04)雞蛋2到3個清洗乾淨外殼的雜質,打入碗中用筷子攪拌均勻成雞蛋液
(05)熱鍋加入適量的植物油把葱花爆香,倒入少許生抽烹鍋
(06)倒入白菜絲和花菇片加入適蠔油翻炒均勻至白菜和花菇上色變軟
(07)倒入適量的清水煮沸後加入適量的鹽調味兒
(08)放入掛麪用筷子攪散防止掛麪粘連在一起並且煮沸
(09)煮至掛麪將要熟透時均勻的淋入雞蛋液,用湯勺輕輕推散使蛋液成熟後關火
(10)關火後撒入韭菜段點幾滴香油攪拌均勻即可
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