家常紅燒雞塊的做法

食用雞肉的禁忌：
1.雞肉+芹菜=元氣損傷。
2.雞肉+鯉魚=雞肉性温，有補中助陽之功效，而鯉魚性平，可利水下氣，兩者同容易引起身體不適。
3.雞肉+芥末=雞肉性温，有温補功效，有芥末性熱，若兩者同食容易引起上火，有損人體健康。
4.雞肉+芝麻=同食會導致中毒。
5.雞肉+菊花茶=同食會導致中毒。
6.雞尾尖：含有致癌物。

步驟/方法

（01）1、雞斬塊，飛水後，取出備用。

（02）2、炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，葱斷，幹辣椒炒香後，放入雞塊翻炒。

（03）3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變後加入開水，沒過雞塊。

（04）4、大火燒開後，轉中火，燉30分鐘。

（05）5、大火收汁後加入青椒塊翻炒均勻即可。